Indonezyjskie kakao — ziarno i produkty przetworzone dla europejskiego przemysłu.
Pozyskujemy kakao w Indonezji i dostarczamy je do europejskiej produkcji, zgodnie ze specyfikacją uzgodnioną pisemnie przed zakupem towaru.
Sulawesi to środek ciężkości, a Indonezja przemiela to, co uprawia.
Sulawesi odpowiada za około 65% indonezyjskiej produkcji kakao, przy czym Sulawesi Środkowe i Południowo-Wschodnie to dwie największe prowincje produkcyjne. Resztę stanowią Sumatra, Jawa i pozostałe wyspy.
Handlowo istotny jest jednak etap dalszy: w 2024 r. ponad 87% wolumenu eksportu kakao z Indonezji stanowiły półprodukty przetworzone — masło, miazga i proszek — a nie surowe ziarno. Indonezja nie jest wyłącznie źródłem ziarna; jest źródłem przemiału, dlatego możemy wycenić pełny asortyment z jednego kraju.
Jedna uprawa, pięć produktów handlowych, pięć różnych rozmów.
Ziarno kakaowe i dezodoryzowane masło kakaowe sprzedaje się innym odbiorcom, na innych parametrach i z inną dokumentacją. Traktowanie ich jako jednej pozycji to punkt, w którym większość rozmów zakupowych się psuje.
Każdy format wyceniamy na własnej karcie specyfikacji i mówimy, które z nich jesteśmy w stanie dostarczyć pod Twoje wymagania — zanim zaczniemy rozmowę o cenie.
- Ziarno — wilgotność, liczba ziaren, fermentacja, wady
- Nibs — zawartość łuski, granulacja, mikrobiologia
- Miazga — zawartość tłuszczu, rozdrobnienie, wolne kwasy tłuszczowe
- Masło — WKT, profil topnienia, barwa i zapach
- Proszek — tłuszcz, pH, barwa, rozdrobnienie
Formaty, którymi się zajmujemy.
Dostępność każdego formatu zależy od pochodzenia, sezonu i zakontraktowanego wolumenu. Wskaż w zapytaniu konkretny format.
Ziarno kakaowe
Ziarno fermentowane i suszone w workach jutowych lub PP, kontraktowane na wilgotność, liczbę ziaren, wady i kryteria fermentacji.
Nibs
Kruszone, łuskane ziarno kakaowe, prażone lub nieprażone, do zastosowań cukierniczych, piekarskich i składnikowych.
Miazga kakaowa
Zmielone ziarno w blokach lub w postaci płynnej, naturalna lub alkalizowana, do produkcji czekolady i mas.
Masło kakaowe
Tłuszcz kakaowy tłoczony, naturalny lub dezodoryzowany, w kartonach lub blokach, kontraktowany na wolne kwasy tłuszczowe i profil topnienia.
Proszek kakaowy
Proszki naturalne i alkalizowane, określane przez zawartość tłuszczu, pH, barwę i rozdrobnienie.
Pozostałe pochodne
Inne produkty pochodne kakao możemy pozyskać przy potwierdzonym zapotrzebowaniu i zweryfikowanym źródle.
Parametry, na których kontraktujemy.
Tabela wskazuje parametry występujące w naszych kontraktach. Wartości docelowe ustalamy dla każdego kontraktu, według Twojej specyfikacji — nie publikujemy ogólnych wartości, które nikogo by nie wiązały.
| Format | Parametry zwykle specyfikowane | Typowe opakowanie |
|---|---|---|
| Ziarno kakaowe | Wilgotność, liczba ziaren w 100 g, ziarna spleśniałe / łupkowate / uszkodzone przez owady, zanieczyszczenia, indeks fermentacji, zawartość tłuszczu | Worki jutowe lub PP; kontener workowany lub luzem w linerze |
| Nibs | Wilgotność, zawartość łuski, granulacja, zawartość tłuszczu, mikrobiologia | Worki wielowarstwowe papierowe lub z wkładem PE |
| Miazga | Zawartość tłuszczu, rozdrobnienie, pH (jeśli alkalizowana), wolne kwasy tłuszczowe, mikrobiologia | Bloki w kartonach lub płynna w flexitanku / cysternie |
| Masło kakaowe | Wolne kwasy tłuszczowe, temperatura topnienia, barwa, zapach, współczynnik załamania światła | Kartony lub bloki na paletach |
| Proszek | Zawartość tłuszczu, pH, barwa, rozdrobnienie, wilgotność, mikrobiologia | Worki papierowe 25 kg lub big bagi |
Kakao jest objęte rozporządzeniem o wylesianiu.
Kakao należy do siedmiu towarów objętych rozporządzenia (UE) 2023/1115. Główne obowiązki stosuje się od 30 grudnia 2026 r. dla dużych podmiotów i przedsiębiorców handlowych oraz od 30 czerwca 2027 r. dla mikro- i małych przedsiębiorstw, zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2025/2650 (zweryfikowano 10 sierpnia 2026).
Dla europejskiego producenta czekolady lub składników oznacza to, że pytanie handlowe brzmi już nie tylko „ile kosztuje kakao”, lecz „co mój dostawca potrafi udokumentować o miejscu uprawy”. Relacje z dostawcami budujemy wokół tego pytania.
Odbiorcy kakao, pod których jesteśmy zbudowani.
Jeśli Twoje zapotrzebowanie jest powtarzalne i sprecyzowane, jesteśmy dobrym partnerem. Jeśli szukasz pojedynczego ładunku spot w najniższej możliwej cenie, zwykle powiemy to wprost.
- Producenci czekolady i wyrobów cukierniczych
- Producenci mas i polew
- Technolodzy składników piekarskich i mleczarskich
- Dystrybutorzy składników i hurtownie spożywcze
- Producenci marek własnych i kontraktowi
- Odbiorcy przemysłowi o powtarzalnym, sprecyzowanym zapotrzebowaniu
Napisz, co chcesz kupić — albo co masz do sprzedania.
Podaj towar, specyfikację, wolumen i miejsce dostawy. Na konkretne zapytania odpowiadamy wskazaniem wykonalności, terminu i warunków handlowych — albo wprost informujemy, że nie jesteśmy właściwym kontrahentem.